哎嘛!最近好多朋友都在问:"西昌那个410快餐到底多少钱啊??" 说真的,我在第一次听到这个问题的时候也蒙圈——这地名加数字的组合也太让人摸不着头脑了吧?今天就带你们扒一扒这个神秘快餐的真面目!
(敲黑板!)重点来了:所谓"410"可不是啥神秘代码!前几天我专门跑了趟西昌航天大道,看见四五家挂着"410快餐"红招牌的店面。老板边颠勺边告诉我,这其实是从航天路410号火起来的路边摊(现在都开连锁了)。
重点要考? 卖的都是现炒盖浇饭!荤素自选,米饭管饱,特别像大学食堂的打菜窗口。价格牌上明码标价,最狠的是居然全天候营业,半夜两点都能吃到热乎的。
上个月我连续叁天蹲点记录,发现价格规律特别有意思:
| 时段 | 荤菜价 | 素菜价 | 隐藏优惠 ||---------------|------------|------------|-----------------------|| 上午10-12点 | 18元/份? | 8元/份 | 买三送酸梅汤 || 下午1-5点 | 15元/份 | 7元/份 | 加3元送煎蛋? || 晚上9点后 | 20元/份? | 10元/份 | 免费续饭直到吃撑 |
等等!有个重要发现——老板看人下菜碟!穿校服的学生妹买鸡腿饭,居然比穿西装的便宜2块钱!(别问我是怎么知道的?)
前天带表弟去吃,俩人点了青椒肉丝+麻婆豆腐套餐,原价26元。结果老板看我们拿着学生证,直接抹零收20!秘诀就是:
找熟客大姐要到了内部账本:2023年鸡腿成本涨了40%,但店家只调价5块。最火爆的回锅肉盖饭现在卖22元,比周边餐馆便宜近叁分之一。更绝的是,他们家用的是本地黑毛猪肉,这点在价目表上根本看不出来!
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独家发现:他们家用的是直径38肠尘的超大铁锅!老板说这样炒菜受热均匀,出餐速度比普通快餐快一倍,所以敢把价格压得比同行低——这大概就是传说中的"锅大欺客"吧??
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