南宁0771茶楼（南宁茶 sn）

"阿妹，今晚7点老地方见！" 你们猜猜南宁人说"老地方"是哪儿？没错！十个老友八个会直接掏出手机定位「0771茶楼」。这家藏在中山路尾巴上的茶楼，白天晚上都飘着虾饺皇的香气，周末去晚了铁定要排号。今天咱们就来扒一扒，这家没有分号的茶楼，凭啥能成南宁人集体记忆？

?第①问：南宁茶楼那么多，0771凭啥成顶流？

讲真，现在南宁的网红餐厅叁个月换一茬，但0771茶楼足足火了20年。第一次去的人可能要犯嘀咕：装修不够新潮，菜单也不玩概念，到底有什么秘密武器？

我现场蹲了叁天发现叁大玄机：1. 用早茶价吃宵夜：22:00后全场7.8折，凤爪一笼才9.9！2. 现点现做守则：绝对不用半成品，凌晨叁点还能看见阿叔揉虾饺皮3. 暗藏私人订制：熟客都知道跟经理说句"老规矩"，能吃到隐藏菜单

?举个栗子：上周带外地朋友去，服务员听到咳嗽声，主动送了碗姜撞奶。这种人情味现在可是稀罕物！

?生存指南：第一次去要怎么玩转0771？

?必点叁大件：

?省钱秘籍：

下午2-5点有退休阿伯专享折扣，带家里老人去能省一半钱！年轻仔也别酸，深夜时段自带茶叶免茶位费。

?网红不知道的隐藏玩法

跟你们说实话，现在小红书上火的打卡点都弱爆了。在0771，会玩的人都在解锁这些：1. 找穿深蓝色制服的李经理，能要到独家酸梅酱配方2. 周四晚上有粤剧票友聚会，免费听《帝女花》3. 集齐10张点心单能换手工糯米鸡（别问，集就对了）

上个月我亲眼看见几个大学生，拿着点心摆出"0771"造型拍照，结果店员直接送来免费杨枝甘露！这种操作，哪个网红店学得来？

?灵魂拷问：传统茶楼还能火多久？

可能有人要问：现在都是网红经济了，这种老派茶楼还有市场吗？先看组数据：- 2023年美团数据显示，00后探店比例同比涨40%- 工作日午市上座率稳定在80%以上- 熟客留存率高达67%（餐饮行业平均仅28%）

这说明啥？年轻人嘴上喊着要新鲜，胃还是认老味道。就像我95后的表弟，每周雷打不动要去0771"续命"。

?独家猛料（一般人我不告诉迟补）

根据内部人士透露，0771正在筹备：? 凌晨专送电动车队（再也不用担心粥凉了）? 怀旧点心盲盒（可能开出已停产的鸡球大包）? 自营茶山签约（明年要出联名普洱）

不过主厨阿坚叔拍胸脯保证："就算天塌下来，我们的虾饺还是手工搓皮！"

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?私房话：上周碰到个在深圳开互联网公司的南宁大佬，他说每次融资成功都要飞回来吃笼虾饺。你品，你细品，这大概就是所谓的"美食信仰"吧？